Alimentação de Bebês: ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR PARA CRIANÇAS ATE 2 ANOS
ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR PARA BEBÊS
A alimentação complementar, tanto para criança amamentada ao seio quanto para aquela que utiliza fórmula infantil, deve ser introduzida a partir dos seis meses de idade, gradualmente, para suprir novas necessidades da criança.
Deve-se observar a maturidade neurológica da criança para introduzir outros alimentos, como sustentação do tronco e deglutição adequada. O leite materno deve ser mantido até os dois anos. A introdução da alimentação complementar PARA BEBÊS deve ser da seguinte maneira:
• Até 6 meses - leite materno exclusivo
• 6 meses completos - papa de frutas e 1ª refeição (almoço)
• 7º ao 8º mês - 2ª refeição (jantar)
• 9º ao 11º mês - gradativamente, passar para refeição da família adaptando a consistência.
• 12º mês - alimentação da família (orientar práticas saudáveis)
As refeições (almoço e jantar) devem ser preparadas da seguinte forma (utilizar um alimento de cada classe - tabela1).
Tabela 1 - Classes de alimentos que devem ser usados no preparo das refeições
Deve-se cozinhar todos os alimentos, principalmente as carnes, somente em água. Após tudo cozido e amassado (utilizar garfo), colocar no prato e acrescentar uma colher (de chá) de óleo de soja ou canola ou azeite e oferecer para a criança. A carne (70 a 120 g/dia), para duas refeições, não deve ser triturada, apenas picada ou desfiada. Não utilizar sal; pode-se utilizar cebola de cabeça, salsa, alho e cebolinha para temperar a refeição. O ovo inteiro (clara e gema) pode ser introduzido, sempre muito bem cozido, a partir do sexto mês.
As leguminosas e hortaliças/verduras serão introduzidas no 7º mês.
Não é recomendado utilizar beterraba e espinafre todos os dias, pois além de baixa biodisponibilidade de ferro, interferem na absorção de cálcio e ferro dos outros alimentos.
Alguns alimentos com glúten devem ser introduzidos até o 9º mês de idade, portanto, iniciar após o 7º mês uma porção de macarrão por semana. É importante lembrar sempre de usar alimentos da safra devido à maior facilidade de aquisição dos mesmos. As frutas devem ser oferecidas em forma de papas (amassadas ou raspadas) duas vezes ao dia (nos intervalos), e se em forma de suco não ultrapassar 100ml/dia (não usar açúcar ou água).
Oferecer água após o 6º mês nos intervalos das refeições (tabela 2 - anexo). A partir de um ano de idade, quando já se utiliza alimentos da família, não deve ser acrescentado sal no prato, apenas o que é utilizado para toda a família; evitar excessos. Além disso, não devem ser introduzidos açúcares simples até o final do segundo ano.
Não é recomendado utilizar beterraba e espinafre todos os dias, pois além de baixa biodisponibilidade de ferro, interferem na absorção de cálcio e ferro dos outros alimentos.
Alguns alimentos com glúten devem ser introduzidos até o 9º mês de idade, portanto, iniciar após o 7º mês uma porção de macarrão por semana.
É importante lembrar sempre de usar alimentos da safra devido à maior facilidade de aquisição dos mesmos. As frutas devem ser oferecidas em forma de papas (amassadas ou raspadas) duas vezes ao dia (nos intervalos), e se em forma de suco não ultrapassar 100ml/dia (não usar açúcar ou água).
Oferecer água após o 6º mês nos intervalos das refeições (tabela 2 - anexo). A partir de um ano de idade, quando já se utiliza alimentos da família, não deve ser acrescentado sal no prato, apenas o que é utilizado para toda a família; evitar excessos. Além disso, não devem ser introduzidos açúcares simples até o final do segundo ano.
Fonte:
Professor Benedito Scaranci Fernandes
Professora Elaine Alvarenga de Almeida Carvalho
Nutricionista Roseli Gomes de Andrade
Maysa Teotônio Josafá Simão (Graduação)
Mariana Couy Fonseca (Graduação)
- ALIMENTAÇÃO DE BEBÊS: SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINAS E FERRO
- ALIMENTAÇÃO DE CRIANÇAS: ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS DURANTE A FASE PRÉ-ESCOLAR
- ALIMENTAÇÃO DO BEBÊ: LEITE MATERNO
- Alimentação: Orientação Nutricional Infantil
Alex Froede Silva (Graduação)
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